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Suggestions d'été
  Entrée
Plat
L’émulsion de bolet à la menthe poivrée
23.-
Le baluchon de saumon fumé d’Ecosse, effilochée de petits légumes à la citronnelle et sésame
26.-
35.-

Le loup poêlée à l'unilatérale, petite ratatouille Niçoise froide aux herbes de Provence
28.-
39.-
La fricassée de chanterelles aux herbes de Provence et persillade
26.-
35.-
La salade Niçoise
19.-
28.-
Le panaché de la mer mariné à l’huile d’olive vierge, poivre de Cayenne et quinoa
27.-
36.-
La trilogie d’avocat, piment doux et champignons des bois aux pousses de radis
27.-
Le carpaccio de bœuf et ses copeaux de Parmesan
27.-
36.-