| Les
Entrées |
La terrine de foie de canard mi-cuite, granité de fruits exotiques, pain brioché toasté
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25.- |
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Le carpaccio de sandre, timballe de courgette aux écrevisses, fleurs de bourrache
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26.- |
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La fricassée de champignons à l’arome d’échalote
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25.- |
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Les crevettes au coco sur un lit de pousses de radis, luzerne et quinoa
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25.- |
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| La tomme de Gruyère poêlée en salade |
19.- |
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Les queues de crevettes d’eau douce justes saisies sur un lit de roquette et épices orientales
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26.- |
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| La crème de cardon à l’arôme de truffe du Périgord |
25.- |
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| La marinade de la mer aux limes et huile d’olive vierge |
26.- |
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| Le désossé de
cuisses de grenouilles et langoustines aux herbes de Provence |
26.- |
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| L'assortiment de salade |
13.- |
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