 |
|
|
|
Les Poissons
|
Le filet d'omble chevalier à la vapeur, petits légumes, beurre blanc ciboulette
|
45.-
|
| La feuillantine de noies de St Jacques , salpicon de ratatouille Niçoise, émulsion au basilc frit |
46.-
|
Les queues de baby langoustes grillées, vinaigrette de légumes fanes à l’huile d'olive vierge
|
47.-
|
| Le pavé de sandre à la plancha arômatisé au poivre de sansho et asperges vertes |
46.-
|
| Le pavé de thon grillé, risotto légèrement crémé, suc de Brouilly |
45.-
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
|
|
 |
 |
 |
 |
|
